Quatre-quarts

Ingrédients:

2 oeufs

110 gr de sucre

10 gr de sucre glace vanillé

120 gr de purée d'amandes assouplie avec 60-70 gr d'eau tiède

120 gr de mélange de farine ici

1 cuillère à café de bicarbonate

facultatif: zeste d'un citron non traité

Déroulement:

Préchauffer le four à 180°C (air chaud)

Battre les oeufs et les sucres jusqu'a ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la purée d'amandes assouplie, battre au fouet.

Ajouter la farine et le bicarbonate et le zeste de citron. Bien mélanger le tout.

Mettre dans le moule.

Enfourner pendant environs 45 min.